Etiler Menü

Havyar, Somon ve Limon Otlu Krem Peynir

Tempura İstiridye, Mürekkepli Aioli, Lime

Tam Yağlı Tuna, Yuzu, Tatlı Patates, Shichimi, Negi

Istakoz Tempura, Zencefil, Yeşil Soğan, Kırmızı Jalapeno Biberi, Sarımsak, Karabiber Sos

Miso Ezmesi, Mantar, Trüflü Tereyağ, Zencefil, Pirinç

Somon, Kızarmış Pizza Hamuru, Tofu Kreması, Kırmızı Soğan Turşusu, Somon Yumurtası, Kapari, Yuzu Kosho

Yufka Tortilla, Kral Yengeç, Yuzu Kosho, Tofu, Avokado

Taze İstiridye

Şefin Seçtiği Sashimi, Nigiri ve Rollerden Oluşur.

Miso Dashi, Negi, Tofu

Mısır, Hindistan Cevizi Sütü, Çıtır Wonton, Sebze Suyu, Lime Zest

Karides, Domates, Kırmızı Soğan, Kişniş, Tomyum, Lime

Mevsim Yeşillikleri, Avokado, Kuşkonmaz, Salatalık, Pancar, Miso-Buğday Sos, Susam

Kral Yengeç, Susam Sos, Asya Yeşillikleri, Avokado, Turuncu Uçan Balık Yumurtası, Salatalık, Tenkasu

Kızarmış Ördek, Mikro Yeşillik, Tatlı Ekşi Sos, Portakal Segment, Arpacık Soğan, Nar

Somon ve Tuna, Yuzu Suyu, Ponzu Sos, Negi, Pirinç Kraker

Bonfile Tataki, Tenkasu, Yeşil Soğan, Ponzu Sos, Trüf Yağı, Taze Trüf Mantarı

Levrek, Çarkıfelek Meyvesi̇, Kırmızı Soğan, Mango Sos

Sırlanmış Tuna, Biber Çıtırı, Trüflü Ponzu Sos, Fesleğenli Tofu, Lime Sorbe

Akya, Yuzu Suyu, Kırmızı Soğan, Cherry Domates, Kişniş, Lime

Haşlanmış Soya Fasulyesi, Deniz Tuzu

Izgara Soya Fasulyesi, Taze Trüf Mantarı, Ponzu

Dana Kaburga, Mısır Tortilla, Sweet Teriyaki Sos, Kırmızı Soğan Turşusu, Kişniş

Tempura Karides, Acılı Mayonez, Negi

Tempura Kaya Levreği̇, Sebze Çıtırı, Dashi Mayonez, Kimchi Salatalık, Nori Furikake

Mısır Tempura, Trüf Mayonez, Shichimi

Kızarmış Kalamar, Shichimi, Lime Zest, Kırmızı Soğan, Kırmızı Jalapeno Biberi, Wasabi Mayonez, Taze Soğan

Pane Karides, Bao-Bun, Yeşillik, Acılı Mayonez, Trüf Ezmesi

Karışık Kızarmış Sebze Tabağı, Acılı Mayonez

Kızarmış Tavuk, Sarımsaklı Limon Sos, Negi, Shichimi

Kızarmış Karides Tabağı (4 Adet), Acılı Mayonez

Kızarmış Tavuk Kanat, Sarımsaklı Lime Soya Sos, Susam, Frenk Soğanı

Noodle, Palamut Talaşı, Sebze, Soya Filizi, Toban Sos

Bonfile, Kecap Manis, Meksika Biberi

Tavuk Kalça, Fıstık Sos, Salatalık Turşusu

Kıyma, Zencefil, Sarımsak, Yeşil Soğan

Ördek Confit, Hoisin - Erik Sos

Karides, Shitake Mantarı, Kuşkonmaz, Lahana, Mirin, Acı Sarımsak, İstridye Sos

Mantar, Kabak, Sarımsak, Zencefil, Limon Otu, Kaju, Susam Yağı

Şefin Seçkileri 15 Parça Karışık Sashimi Tabağı

Yağsız Tuna

Tam Yağlı Tuna

Yarım Yağlı Tuna

Levrek

Somon

Akya

Deniz Tarağı

Yılan Balığı

Yağsız Tuna

Tam Yağlı Tuna

Yarım Yağlı Tuna

Levrek

Somon

Akya

Deniz Tarağı

Yılan Balığı

Karides

Bonfile, Shitake, Trüf, Beyaz Trüf Kreması, Yeşil Soğan, Tenkasu

Yağlı Somon, Jalapeno, Ponzu Mayonez, Siyah Tobiko

Levrek, Gochujang

Deniz Tarağı, Yuzu Kosho

Mayonez ve King Crab

Kaz Ciğeri, Bıldırcın Yumurtası, Akami

Kaz Ciğeri ve Karamel

Taze İstridye

Kral Yengeç, Karides, Avokado, Wasabi Mayonez

Yılan Balığı, Karides, Avokado, Teriyaki, Susam

Somon, Jalapeno, Avokado, Mikro Filiz

Karides Tempura, Uçan Balık Yumurtası, Avokado, Yeşillik, Salatalık, Teriyaki Sos, Acılı Mayonez, Tenkasu

Somon, Beyaz Cheddar, Avokado, Panko, Acılı Mayonez, Mikro Yeşillik, Teriyaki Sos

Levrek, Mango, Teriyaki Sos, Tenkasu, Salatalık, Acılı Mayonez

Mühürlenmiş Yarım Yağlı Tuna, Trüf Mantarı, Acılı Tenkasu, Salatalık, Acılı Trüflü Mayonez

Kral Yengeç, Avokado, Salatalık, Uçan Balık Yumurtası

Yılan Balığı, Avokado, Salatalık, Teriyaki Sos, Gochujang Sos

Yılan Balığı, Salatalık, Avokado, Wasabi Sos, Çıtır Pırasa, Uçan Balık Yumurtası, Teriyaki Sos

Sweet Teriyaki Sos, Patates, Pırasa, Kırmızı Biber, Mantar, Sesame Beef Sos, Trüflü Mayonez

Somon, Levrek, Tuna, Wasabi Susam, Yuzu Kosho, Mango, Pirinç Patlağı, Mikro Yeşillik

Tempura Karides, Avokado, Soya Kağıdı, Trüflü Mayonez, Patates Çıtırı, Teriyaki Sos

Kırmızı Karides, Avokado, Fermente Bal, Sarımsak Havyarı, Yuzu Köpüğü

Somon, Tuna, Mango, Beyaz Trüf Kreması, Tenkasu, Salatalık, Acılı Mayonez, Shichimi

Somon, Acı Soslu Kral Yengeç, Trüf Mantarı, Mango, Avokado, Panko, Trüflü Ponzu

Fesleğenli Tofu, Yamagobo, Yeşillik, Kırmızı Soğan Turşusu, Salatalık, Avokado, Susam

Karides Marin, Asya Karışımı, Avokado, Salatalık, Bebek Turp, Sake, Siyah Uçan Balık Yumurtası

Yumuşak Kabuklu Yengeç, Salatalık, Avokado, Wasabili Mayonez, Teriyaki Sos, Wasabi Uçan Balık Yumurtası

Deniz Tarağı, Trüflü Mayonez, Acılı Tenkasu, Jalapeno Sos

Tempura Karides, Salatalık, Susam, Teriyaki Sos

Salatalık, Mango, Avokado, Panko, Mayonez, Tuna

Susamlı Teriyaki Soslu Izgara Bonfile Dilimleri, Arnavut Biberi

Izgara Levrek, Jalapeno Sos, Tuz, Lime

Yarım Ördek, Japon Salatalık Turşusu, Daikon Turşusu, Tarçın ve Portakallı Hoisin, Pirinç Yufkası

Teriyaki Soslu İzgara Somon, Susam

Marine Dana Antrikot, İstiridye Sos ve Shichimi

Ağır Ateşte Pişirilmiş Kuzu Kaburga, Kore Bbq Sos, Badem, Fındık, Yeşil Soğan

Bonfile,Vanilya Vinegrate Elma, Zeytinyağ Puding, Arpacık Soğan

Piliç, Limon Otu, Szechuan Biberi, Miso-Buğday Sos

Buharda Pişmiş Pirinç

Kızarmış Pilav, Mantar, Pırasa, Çıtır Sarımsak, Soya

Enginar, Ekşi Limon Köpüğü, Kişniş, Kırmızı Soğan, Kırmızı Meksika Biberi, Zeytinyağı

Kestane Mantarı, Wafu Sos, Trüf Yağı

Bebek Mısır, Fesleğen Tereyağ Ve Kırmızı Biber Çıtırı

Brokoli, Tereyağı, Panko, Yoğurt, Zencefil ve Ponzu